隔膜壓濾機的發(fā)展經歷了從傳統(tǒng)過濾到隔膜過濾的轉變，這種改進工藝提高了工業(yè)加工利用率，隔膜壓濾機的發(fā)展軌跡主要是提高設備內部濾餅的含固量和洗滌效果，隔膜壓濾機的過濾原理是現在在濾布表面形成一層濾餅層，使物料得到過濾。

目前，隔膜壓濾機技術在食品中的應用主要分為三類：

1.食物發(fā)酵后，濃縮的菌渣脫水，包括檸檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。

2.食品用食用油的過濾。

3.食用膠的脫水，特別是瓊脂和角叉菜膠。